释迦果切开没熟还能放熟。如果你购买的释迦果没有完全熟透,最好的做法是将其放置在室温下,等待它自行变熟。但是,在果实开始变软之前,最好将果实切开,检查果肉的成熟程度。如果果肉已经完全成熟,那么你可以继续将果实放置,等待其变得更加甜美。但是,如果果肉还没有完全成熟,那么最好将果实立即食用,以免果实变得过于软烂,影响口感。