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真露酒属于什么酒？

用户名：匿名用户 | 浏览347次 | 分类： 酒类 | 2023-03-20 07:44:48

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真露酒属于韩国烧酒。真露酒是由纯净水、大麦和甘薯等材料制作而成的。其制作过程包括：
1.制曲：将大麦浸泡后蒸煮，加入生姜、野草或橘皮等发酵剂，压榨出汁液并保温，然后通过冷却、糖化、发酵等工序制成曲块。
2.酿造：使用专门的木桶进行发酵，在桶中添加清水、大曲、糯米等原料，密封后进行常温发酵。
3.蒸馏：将发酵完成的酒糟放入蒸馏锅中，加入适量的水和盐，通过蒸馏提取酒精。
4.过滤：将蒸馏得到的酒液进行过滤，除去杂质和异味，得到较为纯净的烧酒。
5.陈酿：将过滤后的烧酒储存在陶瓷容器中，使其慢慢老熟，同时不断吸收新的成分，增加酒的香气和味道。
总之，真露酒的制作过程包括多个步骤，需要使用特定的原料和工艺，以确保酒的品质和口感。

酒类专家推荐 | 2023-03-20 07:44:48 0

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