榛子是一种常见的坚果,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,对人体健康非常有益。但是,很多人在剥开榛子时会遇到一些困难,下面就来介绍一下生榛子怎么剥开。
首先,要选择新鲜的榛子。新鲜的榛子外壳比较完整,没有裂缝,而且颜色比较鲜艳。如果榛子外壳已经变黄或者出现了裂缝,就说明它已经不新鲜了,不建议食用。
其次,要用力敲打榛子。将榛子放在桌子上或者砧板上,用锤子或者榔头等硬物轻轻敲打榛子的顶部,使榛子的外壳破裂。注意,敲打的力度要适中,不能太大力,否则会把榛子内部的果仁捣碎。
然后,用手指或者小刀剥开榛子。在榛子外壳破裂后,用手指或者小刀轻轻地把外壳剥开,露出里面的果仁。如果榛子比较难剥开,可以用小刀在外壳上划一刀,然后再用手指或者小刀剥开。
最后,清洗榛子。剥开榛子后,要用清水将榛子洗净,去掉表面的灰尘和杂质。然后把榛子晾干,就可以食用了。
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