胶原蛋白在高温条件下会变性吗?

用户名:匿名用户 | 浏览363次 | 分类: 紧致抗皱 | 2015-11-16 12:01:22

最佳答案

胶原蛋白是蛋白质,蛋白质高温下要变性的,要损失营养的,因而,要补充胶原蛋白,就尽量避免煎炸的烹饪方式,而用蒸煮炖等方式。

紧致抗皱专家推荐 | 2015-11-16 12:01:22 1

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