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白醋可以用来炒菜吗？

回复时间：2015-11-30 06:23:14 1783次

可以的 白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道比黑醋酸。 白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。

内容仅供参考 回答时间：2015-11-30 06:25:14

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