芭乐在没有熟透时也可以食用，但是未成熟的芭乐可能味道有些苦涩和酸，可能刺激到胃部和肠道部位，引起腹部不适的症状，比如出现轻微的腹胀腹痛等症状。如果芭乐没有熟，但想要吃，可以搭配其他食物一起食用，比如印度妇女就是如此。或者可以催熟芭乐，等它变软变甜后再吃。
