其实，荸荠生吃会上火并没有一个确定的答案。因为每个人的体质不同，对食物的反应也不同。一些人吃了荸荠后会感到口干舌燥，这可能是因为荸荠性凉，容易伤害胃肠，导致胃肠不适。但是，对于一些体质偏热的人来说，荸荠的清凉作用反而可以起到降火的作用。除了个人体质因素外，荸荠生吃是否会上火还与食用量有关。如果吃得过多，就容易导致胃肠不适，引起上火。因此，我们在食用荸荠时，应该注意适量，不要贪。
