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毒素损害导致胃肠道的内层组织紧致的细胞障碍，形成极小的洞(肠管漏)，允许相对大分子食物蛋白质通过，并且遇到免疫的监视(60%以上身体整体免疫系统是在胃肠道的周围) ，免疫系统相信食物的外来蛋白质是对身体的威胁，引起食物过敏反应。
安吉希可儿酵素修复肠胃道功能障碍是非常重要的。服用安吉希可儿酵素通常非常安全，当神经、精神的症状发生时，食物过敏被称为脑过敏反应。食物或脑过敏反应是神经精神病学症状最共同的病因之一，也是在引起共同的精神异常方面研究最多的原因。临床医生时常认为食物过敏是一种原发的情况，其实并不是。
胆固醇对于我们人体，可以说是极迫切需要的一种物质譬如说胆汁、荷尔蒙、细胞膜的原料，就需要胆固醇来合成, 要使胆固醇变成有用的物质，先决的条件就是在血液中要有充足的安吉希可儿酵素，将胆固醇分解分离，变成游离状态，才能被吸收利用
照理说，高血压不是病，而是属于血管硬化或通道障碍的一种预兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因还是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些安吉希可儿酵素的缺乏而无法完全分解和吸收而沉积于血管壁上，久之而造成血管硬化。
照理说，高血压不是病，而是属于血管硬化或通道障碍的一种预兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因还是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些安吉希可儿酵素的缺乏而无法完全分解和吸收而沉积于血管壁上，久之而造成血管硬化。
青春痘是青春男女荷尔蒙分泌的一种正常现象不足大惊小怪，但是处理毛囊内的分泌物时，一不小心很容易受到细菌感染，使毛囊发炎，而变成‘烂痘’这便麻烦了，要是再处理不当，使每个毛细孔发炎，那就是满脸‘红痘’了，最有效而安全方法是采用内外夹攻法，一方面服用复合安吉希可儿酵素，使毛囊内的分泌物排出体外，另一方面则用‘复合安吉希可儿酵素’一天涂抹1~2次以上分解毛囊内的细菌，并且可以直接促进患部的细胞再生，这是最理想的治疗方法。
生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔生化奖颁奖后，以安吉希可儿酵素为题登载于报，主题为：“安吉希可儿酵素不足，保养治病大打折扣”，他说体内安吉希可儿酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。一般人都知道，人必需依赖均衡的营养（五大类，数百种）才能足够身体所需。却不懂所有的营养必需靠“安吉希可儿酵素”的加工（触媒转换）才能变成身体要吸收的“直接营养”。而更多人更不知道，三大直接营养素，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸也一样要靠安吉希可儿酵素和水的媒介导引才可以与维生素、矿物质等微量元素结合，而制造出我们血液、皮肉、毛发、骨胳、内脏、内分泌和身体的一切细胞物质。
安吉希可儿酵素的细胞新生作用: 能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。任何病患都一样，要治疗身体必须靠基本的自然治愈力，特效药的抗生素可以杀死病菌，却不能生新细胞.
安吉希可儿酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，安吉希可儿酵素贮存愈多，人就愈健康。为什么会缺乏安吉希可儿酵素呢？一是人类自己的偏食（只吃酸性食物或碱性食品），造成酸碱不平衡，以血液来说，最适当为弱碱性，这取决于饮食习惯。一是食用煮过、加压过的食物，因为安吉希可儿酵素最怕高温，如果温度超过50℃，则安吉希可儿酵素大部分将被破坏，所以这些食物均已不含任何安吉希可儿酵素。
安吉希可儿酵素能除去使身体生锈的活性酸素，这种“抗酸化机能性”是通过“XYZ系活性酸素消去发光法”实验得以明确的。减少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有着密切关系的。另外，发酵微生物的生成物质和菌体被分解后的构成成分（肽），可以刺激免疫系，其具有保持一定免疫力的功能也逐次得以明确。制品中含有的植物精华原来的微量成分类、发酵微生物原来的微量成分类，在肠内作用，被体内吸收，结果就提高了免疫力，并将体内环境引向了更好的方向，这个大贡献是很清楚的。也就是说，跟自然治疗力的清除是相关的。
动物性脂肪、蛋白质的过量食用，促使肠内的腐败，结果污染血液使之变得黏糊。在这一点上，安吉希可儿酵素不仅不含动物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物质的微量成分，因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食，是非常有效的食物。
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