虾仁包子并不是因为价格昂贵而吃不到,而是因为虾仁包子比较稀少,很多地方都找不到。因此,一般人对于虾仁包子馅的制作方法并不了解。然而,虾仁包子馅的制作是制作虾仁包子的关键。接下来就让我们来详细介绍一下虾仁包子馅的制作方法。
主料:虾仁80克、肉泥180克
辅料:适量油、盐、小葱、姜、糖、胡椒、老抽、生抽、鸡蛋、蚝油
制作步骤:
1.将大虾去壳,去虾线,切成大粒备用。
2.切碎葱姜备用。这里用的是大葱,如果没有也可以用小葱代替。
3.将肉泥加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋,搅拌均匀备用。肉泥400克,但虾仁包子馅只需要180克,多余的可以保存备用。
4.将200克肉泥放入小碗中,加入虾仁80克,调入适量蚝油,搅拌均匀。
5.逐渐加入水,搅拌均匀。水要一点点加,搅拌至细腻、光滑、润滑。
6.加入少许食用油和香油,搅拌均匀。
7.虾仁馅料适合用来制作锅贴类的煎饺。
小贴士:
1.拌馅时要逐渐加水和油,使馅料细腻、光滑、润滑。
2.水要逐渐加入,搅拌均匀。
3.虾仁切成大粒,增加口感。
4.先拌肉馅再加入虾仁拌匀。
虾仁的营养价值:
1.虾富含蛋白质、钾、碘、镁、磷、维生素A等营养成分,易消化,适合身体虚弱或需要调养的人食用。
2.虾中的镁对心脏活动有调节作用,有助于保护心血管系统,预防高血压和心肌梗死。
3.虾具有通乳作用,富含磷、钙,适合儿童和孕妇食用。
4.虾青素是一种强效抗氧化剂,有助于消除时差反应。
通过以上介绍,相信大家对虾仁包子馅的制作方法有了更深入的了解。制作虾仁包子不仅美味,而且营养丰富,是一道健康的美食。让我们在生活中尝试制作虾仁包子,享受美味和营养带来的双重享受。