想要宝宝的大脑得到发育,营养肯定是必不可少的。那么,哪些营养是宝宝的大脑最需要的呢?
健脑营养:泛酸
泛酸(维生素B5)可提高记忆力,特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,效果更佳。
富含泛酸的食物:酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
特别推荐:核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多,不易消化,一般3-6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
推荐食谱:西兰花炒核桃仁
材料:西兰花200g,核桃仁100g,油、盐各适量。
做法:
1、核桃仁装入碗中,用开水烫一下,去除杂质和异味。西兰花用水焯好。
2、在锅中倒少许油,放入核桃仁翻炒,加半勺盐。
3、放入西兰花,大火翻炒两分钟后,即可出锅。
健脑营养:维生素B1
维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量,人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳,甚至精神紧张焦虑,注意力无法集中。
富含维生素B1的食物:糙米、猪肉等。
特别推荐:杏仁
大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能,经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡,用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用,利于孩子吸收。
推荐食谱:脆皮杏仁地瓜
材料:红薯1个,黄油30g,白糖30g,面粉60g,牛奶100ml,鸡蛋2个,杏仁50g。
做法:
1、红薯去皮洗净,切成约1cm的厚片,放锅锅里蒸熟,夹出放碗里备用。
2、面粉放入一个大的碗里,加入一半白糖,放入黄油。
3、杏仁用到剁碎,加入2中,搅拌均匀。
4、蒸熟的红薯用勺压成泥,加入剩下的白糖、牛奶与鸡蛋,搅拌成红薯牛奶糊。
5、将红薯牛奶泥倒入小碗中,面上撒入杏仁碎混合物,烤箱175度预热,然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。
健脑营养:维生素B6
维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多,人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6,就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少,使人易抑郁。
富含维生素B6的食物:螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。
特别推荐:鱼类
鱼类中富含的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不饱和脂肪酸、铁、维生素B6等成分,都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高,而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重,因此建议,孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。
此外,促进大脑发育,葆婴葆苾康海藻油胶囊是一个不错的选择,海藻油是一种不饱和脂肪酸,其作用是促进大脑和视网膜的发育;而鱼肝油是由维生素A、D组成,其功效是促进钙的吸收,补充维生素A;两者是完全不同的成分和功效,所以可以同时服用。
DHA是一种n-3类不饱和脂肪酸缺乏DHA,会影响大脑及视网膜组织结构的形成和功能,从而导致神经系统和视觉发育方面的问题补充适量的DHA,对保障大脑及视网膜的发育是必需的DHA可以增进记忆力改善记忆力,DHA是大脑发育的重要物质之一,DHA是一种不饱和脂肪酸,对人体有营养,大脑及视网膜的作用。
DHA是眼睛的重要营养成分眼睛就像一台照相机,角膜就是镜头,瞳孔控制、光圈、底片就是视网膜,大脑是存储卡好视力离不开DHA,DHA是视网膜光受体中含量最丰富的长链多不饱和脂肪酸,是视网膜的重要构成成分,占视网膜脂肪总量的50%,为维持视紫红质的正常功能所必需,DHA在体内参与视神经的代谢,能保护视网膜,提高视网膜对于光的敏感度,改善视力DHA还能使视网膜与大脑保持良好的联系,防止视力减退,DHA缺乏可能导致弱势近视或其他更为严重的视力缺陷。