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白术是一味常见于古代医术上的中药，味道比较苦，是一味比较温和的中药。医用的白术主要分为两类，一类是生的，即将白术洗净风干，切片而成的白术，主要所以是润肠通便。一类是熟的，即将白术放入干锅中炒制，两面炒制黄色即可，这类白术主要用于健脾。白术的功效也十分广，主要包括以下几个。
白术的功效
白术的首要功能是利尿，它通过作用于人的泌尿系统，排除体内多余水分，因而也具有消除水肿的效果。白术同样也具有降血糖的作用，它的药效能够分解人体内的多余的糖分或者促进糖的转化；同时，白术能够强健我们身体的免疫系统，提高身体的免疫力，减少患癌的风险。白术对于预防心血管相关的疾病也一定的作用，能够软化和扩张血管。理论上讲白术相当于一定剂量的麻醉药物，大量服用会有心脏骤停的风险。
了解白术的功效，能够帮助我们了解我们日常服用的一些中药的药理，但是白术的服用也有一定的禁忌，白术容易使人体产生燥热，因此本身体内就比较燥热或者容易上火的人是不适合服用的。
