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胆固醇是一种人体必不可少的营养物质，而且对于人体而言具有多种方面的作用，不过由于生活水平的提高，人们饮食习惯的改善，使得不少人患有高胆固醇的情况发生。而近年来，甲壳素的出现，使得不少胆固醇含量较高的人群，对此表示好奇。那么，甲壳素真的能够降胆固醇吗？怎么降？
降低胆固醇的吸收
人体摄入含胆固醇的十五之后，会在消化系统中进行消化吸收，而这一个过程则需要胆汁酸的活性物质进行相应的协调。甲壳素能够和胆汁节然后排出体外，因此降低了消化系统对于胆固醇的消化吸收效率，从而降低胆固醇含量。
加速胆固醇的代谢
甲壳素对于胆固醇方面具有促进代谢的作用，通过其阳离子和体内带阴离子的胆固醇进行结合，并加快代谢排出效率，从而有助于人体对胆固醇的代谢效率加速。通过这种方式，有效降低人体的胆固醇含量。
促进胆固醇转化
胆固醇是人体多种机能运作所需要的营养物质，而对机能运作维持的过程，需要降胆固醇进行转化，甲壳素能够促进人体胆固醇的转化效率，加速机能的运作效率，有利于提升胆固醇的转化效率，从而通过胆固醇的转化而降低胆固醇含量。
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