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银耳富含胶质，有利于提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力，以及增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。此外，银耳还具有滋阴作用，对阴虚火旺的人群有益，可以润肤、祛除脸部斑点，同时也是一种含膳食纤维的减肥食品。
胶原蛋白是人体重要的蛋白质，存在于结缔组织中，具有伸张能力，是皮肤弹性的关键。其老化会导致皮肤皱纹，同时也是眼睛角膜的主要成分。动物皮肤如鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼皮中也富含胶原蛋白，可帮助美容养颜。此外，豆类也是丰富的胶原蛋白来源，植物蛋白更易消化吸收，适合女性食用。
以上食材都是富含胶原蛋白的，对于想要补充胶原蛋白的人来说，可以尝试这些食物。当然，还有许多其他含有胶原蛋白的食物，有兴趣的人可以进一步了解。
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