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胶原蛋白在人体内扮演着重要的角色，它是结缔组织的主要成分，通过将细胞粘合在一起，构成人体组织，保持其完整性。胶原蛋白分子由三股螺旋结构组成，每股结构包含成百上千个氨基酸。
口服胶原蛋白虽然被广泛认为有美容和壮骨的功效，但实际上，在体内消化后，胶原蛋白会被分解成氨基酸或肽，无法直接起到胶原蛋白的作用。人体吸收的氨基酸来源多种蛋白质，并不会直接合成胶原蛋白。
此外，胶原蛋白的营养价值较低，与其他蛋白质相比并无特殊之处，甚至营养价值略低。因此，口服胶原蛋白在理论上是无效的。然而，某些胶原蛋白产品可能添加了其他成分，如维生素或钙，从而实现了某种效果，胶原蛋白只是其中的一部分。
最后，皮肤涂抹胶原蛋白并不能被皮肤吸收，但可以形成保护膜，起到保湿作用，可能有助于皮肤保养。因此，胶原蛋白的作用有待深入了解，不能简单地认为口服或外用就能达到预期效果。
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