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黄原胶是什么什么是黄原胶

发布时间：2019-03-08 18:37:25 阅读（658）

说到黄原胶这类物质大家都不会陌生，因为大家经常可以在一些食品的外包装，比如说面包，比如说乳制品外包装里看到有黄原胶这样的成分，但是到底黄原胶是什么很多人并不了解，今天就跟大家详细说一下。

黄原胶是什么

黄原胶是什么

从具象的角度出发去理解，黄原胶有很多不一样的名称，比如说它也被称为黄胶，也被称为汉生胶，事实上，它是一种黄单孢多糖。它是怎么产生的呢？它是由假黄单胞菌进行进一步发酵而形成的一种多糖类物质。黄原胶的用途主要体现在哪一些方面？为了方便大家更好的理解，小编以食品中的黄原胶作为例子进行分析，目前在国内被允许使用的黄原胶一共有两种规格，一种是80目的，另外一种是200目的，这两种规格其实它们本身对应的指标都是一样的，只不过在它们的分子细腻度上会存在着一定的差别。那么，它有什么用呢？它能很好的乳化食品、能让食品处于稳定的状态下。

上面就是小编围绕黄原胶是什么这个话题给出的答案了。通过分享大家也都明白了，到底黄原胶是什么样的一类物质，它的存在有什么样的价值和作用。

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