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冬虫夏草的吃法有很多种，其中传统的吃法包括煮水喝、与肉类炖吃以及研粉服用。煮水喝是最简单有效的方法，可以将冬虫夏草与水一起煮沸，反复添水煮至水变淡。与肉类炖吃口感绵香，但要注意炖的时间不宜过长，以免营养流失。另外，将冬虫夏草研成粉末，装入胶囊中，方便携带，也是一种方便的食用方法。
除了传统的吃法外，还有一些创新的虫草食谱，如虫草苁蓉炖羊肉、虫草炖鹌鹑、虫草花胶炖乳鸽等。这些食谱不仅美味可口，而且具有一定的保健功效，适合不同人群食用。虫草的食用方法多种多样，可以根据个人口味和需求选择适合自己的吃法。
冬虫夏草适宜的人群包括患有癌症、糖尿病、肾炎等疾病的患者，以及老年人、体弱者、肾气不足者等。正确的食用方法可以更好地发挥冬虫夏草的营养作用，提高免疫力，促进身体康复，延缓衰老，是一种非常有益的食补佳品。
