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大豆能够为我们提供优质的油脂以及蛋白质，其实在大豆当中还含有丰富的磷脂成分，并且现在已经可以通过先进的手段分离提取出来。今天要为大家介绍的就是大豆磷脂的功效与作用及食用方法。
大豆磷脂的功效与作用及食用方法
大豆磷脂并不是单一的成分，而是包含了多种不同的营养。其中包括了卵磷脂以及脑磷脂，都是细胞膜的重要组成成分，所以对于体内细胞的生长和修复有着重要的意义。另外，在大豆磷脂当中还含有胆碱的成分，它能够形成神经传递信号的递质，能够帮助人体的神经系统维持应有的反应能力，也可以提升人的记忆力。另外在医学的研究当中也已经证实，摄入足够的磷脂，可以促进肌肉的生长，也能够增强脂肪的代谢，所以正在减肥的人也可以以它作为一种辅助的营养，能够提高运动所带来的减肥效果。
关于大豆磷脂的功效与作用及食用方法，目前市面上已经有不少以它为主要成分的保健产品，并且多是以软胶囊的形式来封装，所以服用起来很简单。而如果是患有高血脂的老年人，更建议选择颗粒形式的大豆磷脂，其中的脂肪含量更少。
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