防控糖尿病关键在饮食

     在我国，随着经济的发展，生活水平的提高，生活方式的现代化以及人口的老龄化，糖尿病发病率在以惊人的速度剧增，出现了“井喷”现象，已成为世界糖尿病流行的中心，患病率高达9.7%，患病总人数近1亿人，占全球的1/3；糖尿病前期的患病率更高达15.5%，每四个中国成年人中就有一个高血糖状态者，被称之为“糖尿病大国”。没有天然避风港，无论从小到老，男士女士，穷人富人，何种职业，任何地域，糖尿病都是常见病、多发病。糖尿病已成为现代社会的标志性疾病，被誉为“社会转型的必然代价”。我国现状存在三高三低：三高即： 发病率高、并发症发生率高、致残率死亡率高；三低即： 糖尿病防治知识知晓率低、血糖控制达标率低、慢性并发症的筛查率低。

    饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础，是整个糖尿病自然病程中，任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施。“营养治疗原则很重要，要平衡膳食，少食多餐。”专家介绍，糖尿病患者饮食要合理控制总热量摄入；平衡膳食，各种营养物质摄入均衡；称重饮食，定时定量进餐；少量多餐，每日进食3到6餐；同时要戒烟限酒。

    糖尿病患者饮食金字塔，要多吃谷类、薯类及杂豆、水；适量蔬菜和水果；少量奶、豆类、肉、鱼、蛋；少盐少油。

   患者宜吃粗粮类，如玉米、燕麦、荞麦以及各种豆类；含糖量低的新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、莴笋、香菇等；含油脂动物蛋白的食物如瘦肉、鱼、鸭、蛋、奶等；含糖量低的水果，草莓、樱桃、柠檬等。

    糖尿病饮食有哪些禁忌？糖尿病患者不应吃含糖量高的食物，如糖果、冰淇淋、香蕉、荔枝等；含脂肪高的食物，如猪油、牛油、羊油等；含高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等；其他烟熏泡制的肉类蔬菜、油炸类、肉松、香肠等加工类食品；汽水可乐类食品以及方便类食品等。