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人体需要及时补充碳水化合物、类脂肪、蛋白质、维他命、矿物质、微量元素等许多营养素的观念，已经开始被消费者接受，但是人们对酵素还是很陌生。其实食物中的营养物质除了维生素、水和无机盐可以被人体直接吸收利用外，蛋白质、脂肪、糖等很多的营养素是不能直接被人体细胞所吸收的。这些大分子营养物质必须在酵素的作用下才能被分解成最小的分子供细胞吸收。比如，食物中的大量淀粉就是通过人体的唾液、胃液及胰液所含的淀粉酶的作用变成麦芽糖，而麦芽糖经小肠分泌的麦芽糖酶作用转变成葡萄糖、蛋白质是在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸、脂肪是通过脂肪分解酶分解成脂肪酸，最终成为人体能直接吸收的养分。微量元素的消化吸收同样离不开酵素。这就是有些补钙保健品中为什么要添加酵素的原因。
目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数人却发现身体的变化还是没有相对的进展。其原因就是你体内严重的缺乏酵素，吃下去的食物没有得到身体最大化的吸收。
因此，要想服用保健品能起到宣传上的功效，你必须首先选择补充足够的酵素。
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