酵素是身体的清道夫。每天喝一杯充满活力的酵素，可有效清理肠道褶皱、血液、淋巴、内脏的毒素。是一种健康的排毒养生方法!在全民都开始知道酵素的好处的今天，市面上充斥着各种酵素制品，千差万别、琳琅满目，且不说价格昂贵，卫生、安全、品质等等问题都令人堪忧。别的暂且不论，都知道判断酵素品质好坏的重要标准——活性!然而能通过国家QS认证的酵素都是杀活的，所以试问失去活性的酵素，还是酵素吗?所以说酵素是个宝，自家做更好!
但自家做的酵素就一定安全，有效吗?今天小编就来告诉大家酵素制作过程中应该注意的问题。
1、您选择的容器对吗?
目前很多亲们在家自作酵素的容器一般分为两种，塑料容器、玻璃容器。都知道酵素在发酵过程中会产生臭氧，臭氧是强氧化剂，会腐蚀塑料，溶解出有害的物质到酵素中，危害人体健康。而某些劣质玻璃制品为了使产品看上去更加透亮，添加过量铅，用来制作食用酵素不符合食品安全。而且酵素在发酵过程中会产生大量气体，如果不及时放气，都会产生炸裂，塑料顶多会半途而废，但如果是玻璃，后果就不堪设想了。
(源缘圆酵素器材质采用食品级304不锈钢，价格高昂，在国内外专业用于发酵行业，如红酒、白酒、食醋酿造。壁厚达1.5mm，专业防压防爆。)
2、菌种不可控。
酵素具有“专一性”，每一种酵素都有它特定的功能。盲目的使用个各种水果做出来的酵素，有可能不能针对你的症状。只有缺什么，补什么，才是正确的养生之道。
(杭州源缘圆科技有限公司有专业的健康营养师团队，根据秘传的古方配制出专业的酵素秘方，针对各种症状有独特效果。)
3、防止毒素的产生。
一般家里自制容器都需要放气搅拌，在搅拌的过程中也很难保证酵素的卫生。如果制作过程中不够卫生，霉菌同时大量繁殖，制出来的所谓的“水果酵素”本身就受到严重的污染、含有“毒菌”，喝了对人体更加有害无益，又谈何养生、“排毒”?
(源缘圆酵素器带有自动的排气阀，发酵产生的气体直接“嗞嗞”的排出，可保证制作中的卫生安全。)
