生命催化剂——酵素（酶）

1.生命需要酵素

没有水，就没有生命。没有酵素，就没有细胞生命。科学家发现，包括植物、动物和人类在内的生物，都是由大小相当的细胞组成的。细胞的代谢和转化必须有酵素的参与，而酵素是最高效、专一而脆弱的生物催化剂。动物组织各种酵素的最适温度一般在35-40度之间，在人体体温37度时最为活跃，60度以上失去活性。

2.酵素在生命中的参与性

酵素又称为酶(Enzyme)，是由多种氨基酸、维生素及矿物质等构成的活性蛋白质。人体大概含有5，000多种酵素，几乎所有的生命活动过程，从腺体的分泌到免疫系统的正常运行，都需要酵素参与。但随着环境的日益恶化，农药、空气、水源、辐射等污染及饮食错误、滥用药物和自生老化，会渐渐造成体内酵素活性的降低或不足，使体内产生的多余脂肪、自由基和有害物质不能及时得到清除，造成血液污染、细胞损伤、皮肤老化、器官障碍、免疫衰退、抵抗力下降，进而导致肥胖、“三高”、慢性病或癌症的发生。正如美国科学家弗朗西斯所说，酵素是许多疾病的公分母。

3.酵素对人身体的强作用性

制造酵素的器官分布在各个内脏。生产出来的酵素混在血液中，流向各个工作岗位，完成自己的特定任务。酵素的顺利运行，使人体的各机能正常活动。若无酵素，人会立即死亡。研究表明，酵素具有重要的保健作用：帮助机体进行内环境的整理，保持血液的弱硷性;抗炎症作用;消化分解作用;血液净化作用以及促进细胞代谢的作用。此外，酵素还具有解酒排毒、减肥美容和治疗便秘的惊人作用。酵素最引人注目的是它广泛的适应症，从防治恶性肿瘤到青春痘和黑斑，几乎“攻无不克”。

4.补充酵素的两种选择

好消息是，从体外补充酵素非常有效。一个选择是生食新鲜的食品，首选有机食品。各种新鲜动植物都含有酵素，包括新鲜肉类、内脏、蔬菜、水果等等，尤其是新鲜动物内脏，特别是胰腺。动物性食品中的酵素种类丰富，植物性食品中的酵素比较单一。从植物中获取酵素，需要吃多种多样的植物，得到的酵素种类才能比较齐全。

另外一个选择是直接服用酵素补充剂。你最好选择从多种天然(有机)动植物中低温萃取发酵的活性综合酵素，并且不含人工色素、味素和防腐剂。这样高品质的酵素活性高，种类全，无污染，效果惊人，适宜长期服用。