酵素的效果与成效
尽管身体能够自身产生酵素以满足需求，但也可以通过食物摄入酵素。不幸的是，酵素对高温极为敏感。即使在低温下，食物中的酵素也会被破坏，因此要从生食中获取酵素是必要的。烹饪食物会导致所有酵素流失。那些不吃生食或未在饮食中补充酵素的人，实际上是给身体的酵素供应施加了不当的压力。由于酵素是供给身体能量的重要营养素，过度使用会危害身体的正常运作，增加患癌症、肥胖、心血管疾病以及其他疾病的风险。
每种酵素在体内都有特定的功能，其他酵素无法替代。每种酵素的形状都非常独特，只能触发特定物质的反应。受酵素改变的物质称为底物。酵素首先捕捉底物，然后将其与其他分子结合，加快反应速度。大部分细胞反应都受到这些必要蛋白质的催化作用，这些蛋白质上的矿物质组成使反应得以进行。体内许多反应都需要酵素的参与，但要注意不要让它们负担过重。例如，如果身体需要制造足够的酶来进行消化，那么可能会导致制造正常更新所需的酶不足。
为了减轻体内酵素的负担，食用生食是有益的。它们不仅直接提供酶供身体使用，还可以抑制身体排泄消化熟食所需的酶。这提高了体内在需要时供应酶的能力。鳄梨、香蕉、芒果富含酶，但各种豆芽是最丰富的来源。如果一顿饭中同时有生食和熟食，那么在用餐期间可以服用一到三份酶补充品。酶胶囊可以打开，撒在食物上。
酵素的重要性我们已经了解，但随着年龄的增长，各种不良的生活饮食习惯随时在消耗，这种大量消耗体内酵素会引发许多慢性疾病。因此，此时需要补充酶，人们研究出水果可以发酵成为酶，这就是我们的水果酶。水果酶的产生是为了给我们体内补充酶，我们知道酶的缺乏会引发许多疾病，因此详细有助于食物的消化吸收。酶可以将您摄入的食物分解，促进肠胃蠕动。这样就可以避免便秘的发生，从而避免体内积聚毒素，整个肠道都会年轻化，人也会更有活力。
一些酶参与细胞的分化和制造，这个制造过程需要许多种酶完成，酶的作用涵盖了整个细胞制造过程。细胞的分化可以使体内新陈代谢正常，各种身体机能都得到调节，达到延缓衰老的目的。一些酶可以帮助排出体内毒素。酶可以分解血液中的废物，使血液保持弱碱性。促进血液循环，人体代谢中会产生许多有害物质，酶将血液中的废物分解，然后由肾脏转化为低性质的尿液排出体外。以上简要总结了酶的作用，让我们知道补充酶对人体有许多好处。
酶的功能
酶辅助体内所有功能。在水解反应中，消化酶分解食物颗粒，将其储存在肝脏或肌肉中，这些储存的能量稍后会在需要时转化为其他酶供身体使用。酶还利用吸收进来的食物来构建新的肌肉结构、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体结构。例如，有一种酶可以将饮食中的磷转化为骨骼。
这些重要的营养素还帮助结肠、肾脏、肺部、皮肤等排出毒素。例如，有一种酶催化尿素的形成，这种氨化物通过尿液排出，另一种酶使二氧化碳通过肺部
