酵素桶是什么？酵素桶与普通桶做酵素的区别

酵素是通过水果蔬菜所发酵出来的一种酶，一种植物蛋白酶，对人体基本没有作用。但是酵素中含有丰富的维生素，对于失眠多梦，容易疲劳，身体虚弱的人群具有良好的保健作用。酵素搭配上水等物质能够制作成多种口味不同的饮料，能够满足人们的需求。最近有一种叫酵素桶的东西非常火，因为酵素桶能够提高发酵效率，极大程度的保证了食材的原汁原味，减少了食材营养的流失。

什么是酵素桶

酵素桶是最近非常流行的一种容器，在线上线下销售都做得非常好，其操作简单，只要把需要发酵的蔬果放入其中就能够制作出各种蔬果酵素，重要的是酵素桶能够减少蔬果发酵所需要的时间，能够让很多工作忙碌的人尽快销售到美味可口的蔬果酵素。

酵素桶对比起其他发酵器皿来说有着良好的密封性，能够让食材在无氧的条件下进行一系列的化学生物反应，这种无氧的环境越好，无氧菌发酵的效率也就越高。蔬果在糖分和无氧菌的配合下就能很快地做出我们喜欢食用的水果酵素啦。

但是酵素桶的价格非常的昂贵，实际上并不能完全达到实验室那种完全隔绝氧气的程度，所以花费大价钱去购买一个容量不大的塑料桶是不值当的。

酵素桶和普通桶的区别

酵素桶相对于普通桶而言有着更加良好的密封效果，我们都知道水果酵素的发酵需要在无氧的条件下进行，酵素桶能够为无氧菌提供更好的无氧环境，使发酵的效率大大提高了。