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鳕鱼肝油(Cod-Liver-Oil)是冬天从高纬度的挪威等国的深海冷水中捕捞到的鳕鱼肝中提取的一种油脂营养物质，含有丰富的维生素A和D3，ω-3脂肪酸等营养成分。鳕鱼肝油具有鱼油和鱼肝油二者的功效，素有"液体黄金"的美称。鳕鱼肝油主要有以下保健功能：
● 增强免疫力：鳕鱼肝油的有效成份能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，从而增强机体及呼吸系统的抗病力。
● 抗菌消炎：鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。
● 促进骨骼生长：鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好地吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育特别有益。同样鳕鱼肝油对老年人骨质疏松亦同样有益。
● 促进大脑发育：鳕鱼肝油所含的DHA是视网膜的重要组成部分，而这成份在其它鱼肝油是没有的。同时DHA也是公认的益智与促进大脑发育的重要营养素。
鳕鱼肝油是一种的安全、无毒副作用的营养物质，适用于体质差、经常感冒、支气管炎者，过敏性鼻炎患者，生长发育迟缓的儿童，视力与大脑疲劳的人群，孕产妇等。
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