三文鱼鱼油的作用有哪些

鱼是一种高热能物质，每克脂肪含有94卡热量，是蛋白质和碳水化合物的两倍多。动物对鱼的消化率很高，实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油可以提高总利用率至90%以上。动物吸收后，鱼油主要转化为能量供其活动消耗，从而提高了饲料中的可利用能量，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

鱼油中含有的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。

除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，鱼油还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用。动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是增加日粮中的n-3脂肪酸含量，这些脂肪酸能降低前列腺素，提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。

深海鱼油是指深海鱼类体内富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量很少，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此，提炼EPA和DHA时选用深海鱼。

以上就是三文鱼鱼油的制作方法，虽然不难，但仍需要掌握一定的技巧。三文鱼是一种从日本引进的料理，多吃一些对日常生活有益，尤其是对宝宝来说。但是在食用时应该寻求正确的方法。