生活中胃癌预防的饮食原则

胃癌是发病率最高的一种恶性肿瘤，病因尚不清楚，一般认为胃癌的发生与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。下面小编给大家介绍一些日常生活中胃癌预防的饮食原则。

胃癌病人的饮食禁忌：

(1)禁食霉变或腐烂变质的食物。

(2)禁高盐饮食。

(3)禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。

(4)禁忌烟酒。

(5)手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食，以防发生倾倒综合症。

(6)少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

胃癌病人应多食用：

(1)香菇、蘑菇等菌类食品，以及扁豆、薏苡仁、山药等多糖类物质，能提高机体的免疫功能，故有防治癌症的作用。

(2)经常吃富含维生素C、A，纤维素和微量元素的新鲜蔬菜和水果。

(3)经常吃海产品。

(4)大蒜可使胃中的亚硝胺前体-亚硝酸盐含量降低，并对制造亚硝胺的细菌产生一定的抑制作用，可食用适量的大蒜。

(5)胃癌术后功能恢复好的患者，可长期饮用适量的牛奶。

(6)胃癌病人化疗期间可进食调补脾胃和滋补肝肾的食品，如山药、薏苡仁、大枣等。以减轻消化道反应和骨髓抑制。放疗期间多食用养阴清热的食品，如西瓜、梨等。

对于早期胃癌病人应给予易消化的食物，含蛋白质、脂肪较丰富的烹调较烂的食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。必须注意：不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。