压力过大可致胃癌

胃痛、胃胀、反酸、烧心、腹痛……快节奏、高压力的现代生活，让各种各样的“肠胃不舒服”成了很多人甩不掉的“影子”。

但面对痛苦，多数人习惯了“忍一忍”，或者吃点药缓解一下就过去了。殊不知，一时的放松警惕，很可能给胃肠道乃至全身埋下祸根。据统计，我国胃癌发病率居消化道恶性肿瘤之首，死亡率占全身恶性肿瘤的第三位。而研究发现，精神紧张、工作压力大、饮食无规律等生活习惯的改变，使年轻胃癌患者增加，有的人甚至二十几岁就得了癌症。这些人很多因为忽略检查，就诊时已经是中晚期，错过了治疗的最佳时机。

三餐不定、压力过大、喜食烟熏、吃得太烫可致胃癌

有调查显示，经常三餐不定时者发生胃癌的危险性是正常人群的1.3倍，生气进食为1.5倍，喜食烫食为4.22倍。如果上述因素协同作用，则患胃癌的相对危险性更高。张晔说，胃是一个习惯遵守"时间表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和，就会消化胃黏膜本身，对胃黏膜造成损害。饥一顿，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之开夜车、生活无规律，让胃癌发病有了"良好"的土壤。

腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。

此外，人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50—60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。像刚沏好的茶水，温度可达80—90℃，很容易烫伤消化道。如果经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。