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异黄酮的作用不仅仅是一种发现，更是一种重要的发现。它被确认为植物雌激素，对于女性在更年期前后的健康至关重要。大豆中的雌激素可以弥补女性体内雌激素不足的情况，这对于接近更年期的女性来说尤为重要，因为传统的激素替代疗法可能会带来严重的副作用。
此外，大豆异黄酮还展现出良好的抗氧化作用，有助于保护心血管系统健康，预防坏胆固醇的负面影响。研究表明，大豆异黄酮中的染料木素成分还有助于预防动脉斑块的形成，同时可能有助于增加骨密度，预防骨质疏松。
最新的研究正在探讨大豆异黄酮在预防癌症（尤其是乳腺和前列腺癌）方面的潜力。一些研究甚至认为，大豆异黄酮可能与改善癌症药物的效果相媲美。
摄入大豆异黄酮的最佳途径是食用豆类制品，如豆腐、大豆蛋白、豆浆和豆类。营养师称黄豆食品为“营养工厂”，因为它们不仅富含异黄酮，还是主要维生素和蛋白质的来源。
大豆制品可以替代肉类，不仅可以在保健品店购买，超市和农贸市场也有大量相关产品。豆类食品是素食者的首选，同时对于高血压、高胆固醇和肥胖的人群也有益处。
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