大豆异黄酮是一种以雌激素为主体的保健食品。所以很长一段时间,它被认为是一种只有女性才可以吃的健康食品。事实上,适量的大豆异黄酮也有利于健康。大豆异黄酮是由雌激素类物质而不是雌激素来补充的,而且与药物雌激素有很大的区别。男性和女性吃大豆食品或服用大豆异黄酮没有副作用。
英国科学家在英国营养基础杂志上刊登文章说,黄豆制成的食品和饮料对绝经期妇女身体是非常有益的,其作用胜过激素归还疗法,而且没有副作用。同时科学家研究还发现,黄豆中含有男性和女性激素。这两种激素是维持人体生命的基础因素。青年人适当多摄取这两种激素,可使精力更加充沛。由此也破解了,男人吃大豆食品和大豆异黄酮会变娘娘腔或变得女性化等传言。
黄豆有植物性荷尔蒙,也就是我们常说的植物雌激素,研究发现常吃黄豆制品的男人罹患前列腺癌的几率较低。比如我们的邻居,常吃黄豆制品的日本男人,罹患前列腺癌的机率要比以牛奶面包为主食的西方男人低的多。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
大豆异黄酮是最好的植物雌激素,目前没有明显不良反应的报告。大量实验室研究及人类流行病学研究表明,大豆异黄酮虽然也作用于雌激素受体,可以发挥雌激素样的多种保健作用,却不具有雌激素的促癌作用,妇女用它不必担忧增加子宫癌或乳腺癌的发病风险。它的出现被更年期综合征症状所苦,但情况较轻微的,不敢服用雌激素药物的妇女,提供了另一种选择。紫一大豆异黄酮对经绝期后妇女的更年期综合征、骨质疏松及心血管疾病等的防治收到了肯定的效果。
药物雌激素主要是针对雌激素低下诱发疾病人群起治疗作用的,并且补充药物雌激素必须在医生诊断情况下进行,否则一旦过多会产生副作用,而男性当然是不可以服用药物雌激素的。
而植物雌激素则完全不同,它是一种对人体健康有益处的东西。对严重缺乏雌激素却被医生告知禁用雌激素的女性来具有拯救性的帮助,而且经过多方研究验证,它都从未被查出副作用来。