有人认为枸杞具有减肥的功效。每天泡枸杞水不仅有助于保健,还可以减少体内油脂的积累。每杯水中的枸杞应该铺满杯底的1倍。如果当天摄入的热量过多,喝完枸杞水后会增加排尿频率。
这种具有嚼劲的酸味浆果比其他水果更耐饥饿:枸杞富含18种蛋白质,是出色的蛋白质来源。枸杞中β-胡萝卜素的含量甚至高于胡萝卜!下午3点左右嚼几粒,直到晚餐时间也不容易感到饥饿。一大汤匙枸杞只含有35卡路里。
用枸杞泡水或煲汤时,并不能完全释放出其中的药效。受水温、浸泡时间等因素影响,枸杞中只有部分药用成分能溶解到水或汤中。直接嚼食枸杞,有助于更充分地吸收其中的营养成分。但在食用时要注意,最好减少摄入量,以免过度补养。
枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效,可以与菊花搭配食用。菊花的清热作用可以减少枸杞的燥热性质,同时有助于快速补充人体内的阴液。30粒枸杞配1朵菊花是它们的最佳搭配比例。
中药材枸杞在减肥过程中需要谨慎,因为肥胖体质、容易上火的人最好避免食用枸杞。经常使用电脑的上班族或长时间使用手机上网、阅读电子书的人群,枸杞泡水对眼睛有益。然而,枸杞属于食药同源,不是所有人都适合食用。由于其温热的特性,感冒发烧、身体发炎或腹泻的人最好避免食用。虚寒体质的人食用会导致腹泻,内热未清的人也应慎重。有些人食用过多枸杞会导致眼睛发红、视力模糊。因此,枸杞不宜过量食用,因为“药补三分毒”。
一般来说,健康的成年人每天食用20克左右的枸杞比较适宜;如果想要达到改善效果,每天可食用30克左右。选择枸杞时应选那些颗粒饱满、色泽红润、肉质厚实、口感柔润、味道甜而不苦、嚼之有粘性,唾液染成红黄色的枸杞质量最佳。
枸杞具有良好的滋补功效,实际上它也可用于减肥,因为它可以减少体内脂肪的积累。因此,想要减肥的人也可以经常饮用枸杞水或食用枸杞制品,但不能过量摄入,以免造成营养过剩。
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