什么样的蜂蜜才是比较好的

　　蜂蜜的品种在我们生活中有很多种，各式各样的都有。相信大家并不是很了解吧。那么你知道生活中比较好的蜂蜜有哪些吗？跟着小编一起来了解一下吧。

　　比较好的蜂蜜介绍

　　1、在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据，首先是观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味。最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。

　　2、良质蜂蜜具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无异味，次质蜂蜜香气淡薄。良质蜂蜜具有纯正的香甜味，次质蜂蜜味甜并有涩味。

　　3、尽量选择自然成熟蜜，或者选择成熟的封盖蜜。因为自然成熟蜜保持了几乎所有的营养成分，而经过处理过的浓缩蜜，其营养成分都会有或多或少的降低。封盖蜜在食用的时候可以带巢房食用，蜂蜡有镇痛、治鼻炎、抗过敏的作用。

　　4、不一定非要选择刚刚打下来的新蜜。因为新打下来的蜂蜜其中的蔗糖没有经过完全转化，可能会残留一部分蔗糖，反而经过一段时间通过合适的方法存放，其中的蔗糖含量会较少，更加适合食用，甚至可以供糖尿病人食用保健。我曾经看到过东北某公司生产的成熟椴树蜂蜜检验报告，其中的蔗糖含量为零，由此看来，合适的储存条件可以帮助将蜂蜜中的蔗糖含量转化至最低。