美商婕斯jeunesse为什么食物可以抗癌

　　美商婕斯jeunesse解说为什么食物可以抗癌。

　　癌症作为一种疾病，已成为世界范围内最常见的死因之一。癌症的发生受多因素的综合影响，既有环境因素，也有机体内部因素(如遗传因素、精神因素等)。同时，遗传和环境因素也会在癌症的发生和发展过程中相互作用。例如某些人存在乳腺癌的BRCA1基因，那么她患乳腺癌的危险性就增加了。不管怎样，在多个环境因素中，饮食对癌症的影响可能是最大的。

　　美商婕斯jeunesse解释--“抗癌食物”多为植物性食物

　　我们知道，网上所谓的“抗癌或防癌食物”，大多数是如：大蒜、番茄、西兰花、绿茶、红薯、苹果之类的植物性食物。根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议，其中有一条是：多吃植物来源的食物。因为用综合方法获得的证据表明，大多数具有癌症预防作用的膳食主要是植物性食物。他们建议“每天至少吃5份(至少400g)不同种类的非淀粉蔬菜和水果，每餐都吃相对未加工的谷类食品和/或豆类食品等”。之所以强调粗加工谷类、非淀粉蔬菜和水果以及豆类的重要性，是因为这些食品都含有大量的膳食纤维和各种微量营养素，并且具有低或较低的能量密度。通俗点理解，这些食物有益成分多又不容易让你发胖。

　　不同食物预防不同癌症的研究证据力度不同

　　根据世界癌症研究基金会专家组对各种因素与癌症之间的联系强度的评价，分为“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。以蔬菜水果类为例：

　　1.非淀粉蔬菜(如多叶绿色蔬菜、胡萝卜、花椰菜、芦笋等)“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌的危险性，“有限”证据证明能降低鼻咽癌、肺癌、结肠直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性;葱属蔬菜(如洋葱、青葱、大蒜、韭菜等)“很可能”降低胃癌的危险性;大蒜“很可能”降低结肠直肠癌的危险性;“有限”证据证明胡萝卜能降低子宫颈癌的危险性;

　　2.水果：“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌的危险性，“有限”证据证明能降低鼻咽癌、胰腺癌、肝癌、结肠直肠癌的危险性。

　　美商婕斯jeunesse解释--食物因含某些营养素较高而有助于降低癌症风险

　　1.含膳食纤维的食物(如糙米、芹菜、柑橘等)：很可能降低结肠直肠癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌危险性;

　　2.含叶酸的食物(如菠菜、动物肝脏、水果等)：很可能降低胰腺癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性;

　　3.含类胡萝卜素的食物：很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性;

　　4.含β-胡萝卜素的食物(如南瓜、胡萝卜、菠菜等)：很可能降低食管癌的危险性;

　　5.含番茄红素的食物(如西红柿、南瓜、柿子等)：很可能降低前列腺癌的危险性;

　　6.含维生素C的食物(如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等)：很可能降低食管癌的危险性;

　　7.含硒的食物(如芦笋等)：很可能降低前列腺癌的危险性，有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。

　　当然，除了植物类食物，一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。比如，有限的证据证明鱼能降低结肠直肠癌的风险性。