美国美商婕斯实验显示,这种物质有显著的抗氧化效果,可以减少β淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚,起到保护脑细胞的作用。科学研究发现,β淀粉状蛋白在脑细胞中的集聚过多,会使脑细胞出现损伤,引起老年痴呆症的发生。 红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质,它是一种植物性雌激素,能与雌激素受体结合,减轻神经元氧化损伤等,从而对中枢神经系统有保护作用,对抗因老化及基因失调的问题。
美国美商婕斯白藜芦醇(resveratrol),化学名为三羟基芪,是一种天然抗氧化物,可以延缓衰老,预防癌症,在红葡萄皮、红葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明,染色体的完整性会随着人类的衰老而遭到破坏,而美国美商婕斯白藜芦醇可以激活一种修复染色体健康的蛋白质sirtuin,从而起到延缓衰老的作用
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