发酵粉是什么

在制造各种面粉制品时，我们都会使用到发酵粉。没有发酵粉，面粉就不能发酵。下面和大家科普一下发酵粉是什么？

发酵粉是什么

发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面粉制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有多种物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固体酸的混合物。当碳酸盐与水和酸接触时，它会分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放，但没有香味物质产生。因此，产品的口感不会受到影响。给大家介绍一下关于发酵粉的用处。发酵粉的用途很多，主要用于食品生产，但其实也可以用于美容，其用途也是多种多样的。

一、制作馒头：按照说明书。把酵母放在碗里，加一茶匙糖，用温水煮开。倒入面粉，揉匀。把面粉弄软。用湿布盖住，放在暖和的地方。当体积变大，表面有很多小气泡时，就可以做到这一点。用干毛巾把馒头盖上，静置20分钟。把水烧到蒸锅里，用大火蒸15到20分钟。

二、面膜：将豆腐放入碗中，加入酵母粉使之糊起来。面膜隔夜保存，使豆腐和酵母粉充分融合，隔天效果加倍。在脸上均匀地涂上面膜。用一个圆圈把里面向外按摩。按摩5分钟，然后敷15分钟。最后，用温水清洗。

上文介绍了有关于发酵粉的知识，还有发酵粉的用处，希望能够帮助大家更好了解发酵粉。