鸡内金是什么东西 鸡内金的营养价值有哪些

鸡内金是什么东西

鸡内金是指鸡的胃内壁，有着十分强大的消化研磨能力，是一种砂囊内壁。鸡能消化各种五谷杂粮甚至带壳的东西，靠的就是鸡内金。鸡内金是我国传统的中药之一，药用价值很高，可以用于消化不良、遗精盗汗等，所以一直以来被冠以“金”的称号。

鸡内金的营养价值

1、古代的很多医术都对鸡内金有详细的记载，比如《医学衷中参西录》里记载着：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白朮等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。

2、而在现代，医学研究更先进，也逐渐发现鸡内金的更多有效成分。鸡内金里含有胃激素、角蛋白、淀粉酶、胃蛋白酶、微量元素、维生素等，还有研究发现鸡内金里的氨基酸含量高达18种。这些成分都可以促进胃液的分泌、增强胃动力。

3、在中医上，鸡内金还会被用于治疗结石。如胆结石、肾结石等病人的药中就常会出现鸡内金，用作消石，调理胆囊功能。

不过需要注意，鸡内金通常会有两种用法。生鸡内金入药是用于治疗结石；炒鸡内金则可以消食化积，治疗消化不良。