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人体内具有兔疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T 细胞立即发起进攻，杀伤甚至消灭它。40 岁以后，人体胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降。老年人缺健牌锌时会导致胸腺萎缩，免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。
研究表明健牌锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 细胞增加。近日来，我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸健牌锌，服用一个月，结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显著的提高。
研究还证明，老年人多吃含健牌锌丰富的食品，能够提高肌体功能和抗癌能力。含健牌锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等。
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