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火龙果被誉为果中之王，原产地在中美洲，其制备的酵素具有极高的营养价值。在台湾地区，火龙果酵素制备工艺十分发达，采用果贝纤制备法，通过民间传统工艺直接发酵红心火龙果鲜果，不添加任何化学物质，充分利用火龙果自身的灭菌能力。这个过程中，有害微生物被杀死，而有益微生物和大量营养物质则得以保留，最终制成火龙果酵素。
适度饮用火龙果酵素有助于瘦身，长期食用还具有预防便秘、降血糖、降血脂、减肥、美白祛斑等功效。此外，火龙果酵素还能解除重金属中毒、抗自由基，长期使用无副作用。
需要注意的是，火龙果酵素是经过发酵后含有多种活性酶物质的浓缩火龙果发酵果汁，虽然无法在家庭环境下提纯火龙果酵素，但其活性酶含量仍然丰富，保健价值不可忽视。
总的来说，火龙果酵素在台湾地区制备时遵循传统方法，不添加化学物质，因此对人体的危害较小。金极美(Kingcareme)SOD螯合金纯酵素原液适合多种人群，具有多种功效，使用方法也多样，可以根据个人需求选择适合的服用方式。
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