自制水果酵素的制作方法并不复杂，食材搭配也相对轻松。以下将详细介绍制作过程，让大家对制作水果酵素有更深入的了解。
自制水果酵素：
所需食材包括：2个柠檬、3个苹果、8两葡萄、3个番茄、2个奇异果、1个火龙果以及适量红糖。
制作步骤如下：
1. 将葡萄洗净并风干备用。
2. 将苹果去皮切粒，火龙果切粒，备用。
3. 柠檬、番茄切片，奇异果去皮切片并风干备用。
4. 清洗消毒瓶子并风干，依次放入水果和红糖，最上层放柠檬，密封保存(贴上生产或到期时间)。
5. 这是4天前制作的综合水果酵素(使用冰糖，已有出水现象)。
自制综合水果酵素的制作要点：
1. 标准比例为水果与糖1:1，但可以根据个人喜好进行调整，3个月后品尝效果。
2. 保持瓶子和水果干燥，无水无油，以免变质。
3. 无水酵素至少需要3个月发酵后方可食用，时间越长效果越好。
4. 前一个月定期放气，第二个月开始密封保存，放置阴凉处，避免频繁移动。
5. 无水酵素制作时水果可以填满瓶子，因为水果会脱水，不会导致瓶子爆炸。
通过以上介绍，了解了自制水果酵素的制作方法，制作时要注意食材的合理搭配，不宜过量，以免影响口感。
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