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凯安尼蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健浆果”，凯安尼蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，凯安尼蓝莓果汁含有丰富的花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。由于凯安尼蓝莓对保护和增强视力的独到效果，凯安尼蓝莓又被称为“飞行员的早餐”，是英、美空军指定的飞行员指定早餐食品。
长白山是世界著名的野生凯安尼蓝莓产区，长白山野生凯安尼蓝莓生长于海拔700―2100米的原始生态环境中，以有效物质含量高，品质好而著称。
凯安尼蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。据分析，每100 g凯安尼蓝莓果肉中含蛋白质0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，钙8 mg，铁0.2 mg，磷9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0.26 mg，硒0.1 g，维生素A9 ug，维生素C 9 mg，维生素E 1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，凯安尼蓝莓果实具有优异的保健功能。
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