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左旋肉碱并非减肥药，其主要功效在于促进脂肪燃烧，而减肥则需要综合多种因素。除了依赖左旋肉碱的脂肪燃烧作用外，还需要结合适当的运动和饮食控制。
1、左旋肉碱的用量控制
在进行运动和饮食控制的基础上，每日补充250-500毫克左旋肉碱即可。人体每日消耗的左旋肉碱量约为200-500毫克，过量补充并非越多越好。若未进行运动和饮食控制，即使摄入大量左旋肉碱也难以达到减肥效果。此外，人体本身也会产生左旋肉碱，若长期过量摄入（超过每日800毫克），会影响自身左旋肉碱的合成。摄入超过1克左旋肉碱的人可能会出现恶心和呕吐，超过2克则更容易引发呕吐。
3、左旋肉碱的食物来源
红肉是L-左旋肉碱的主要食物来源，其他动物性食物如鱼、家禽、牛奶制品，以及印尼豆豉、小麦、鳄梨等也含有该营养素。
