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1、番茄红素的功能试验显示，当受到强烈辐射时，番茄红素可以显著提高人体血液中的白细胞数;有效保护人体中的sod;因此番茄红素具有防止紫外线对皮肤的损伤作用及抗辐射作用。
2、番茄红素的抗肿瘤、抑制诱变作用。肿瘤生成的生理机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌变作用。
3、番茄红素的保护心血管作用。番茄红素能够保护低密度脂蛋白免受氧化破坏，因而能预防心血管疾病的发生。
4、番茄红素对前列腺疾病、乳腺疾病的病变有抑制作用已被公认。
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