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杜牡蛎是生蚝吗

发布时间：2019-11-08 09:22:39 阅读（489）

杜牡蛎是生蚝吗？这个问题曾经被广泛的问起，如果不在海边生活，恐怕很容易搞混，其实，许多人将两者混为一谈。

杜牡蛎是生蚝吗

杜牡蛎是生蚝吗

牡蛎其实是生蚝的一个品种，属于软体动物，它的背壳呈三角形，大而隆起，肉质鲜嫩，可以制成蚝油，又可以入药，而生蚝有许多品种，在不同的海域也有不同的叫法，经济价值都各有不同，生蚝有很高的含锌量。每100克要比牡蛎高出71毫克，后者只有9毫克，含锌量越高，营养价值自然越高，所以烧烤摊配啤酒一直是生蚝的宿命，9月份开始，生蚝渐渐上市，海鲜市场会把价格炒得很高，过了季节就会降低。

相对来说，牡蛎后续的应用价值却更大，长期以来被用作保健品以及中药制品，除了含锌量之外，它的营养成分包括了钙质，铁质，牛磺酸，矿物质和微量元素，具有低胆固醇，低脂肪的特点，牡蛎能够作用于人体的中枢神经，影响生理活性，许多美容产品中就有牡蛎贝壳的提取物，杜牡蛎是生蚝吗？并不是的，两者有联系，但是分类上却是两种不同的贝壳类生物。

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