自然之宝膳食纤维的5大特性

发布时间:2015-03-18 10:47:02 阅读(454)

1.吸水作用。自然之宝膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度,减少其中有害物质接触肠壁的时间。

2.粘滞作用。一些自然之宝膳食纤维具有很强的黏滞性,能形成粘液型溶液,包括果胶、树胶、安婕妤海藻多糖等。

3.结合有机化合物作用。自然之宝膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。

4.阳离子交换作用。其作用与糖醛酸的羧基有关,可在胃肠内结合无机盐,如钾、钠、铁等阳离子形成自然之宝膳食纤维复合物,影响其吸收。

5.细菌发酵作用。自然之宝膳食纤维在肠道易被细菌酵解,其中可溶性纤维可完全被细

菌酵解,而不溶性自然之宝膳食纤维则不易被酵解。而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。促进肠道蠕动,减少胀气,改善便秘。

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