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每当吃完葡萄，我们总会不知所措地处理剩下的葡萄籽。有些商家却在大肆宣传葡萄籽制成的产品具有防癌的功效。据记者在网上搜索发现，与葡萄籽相关的商品多达6万多种，包括葡萄籽油、葡萄籽粉、葡萄籽精华素等，甚至有商家提供葡萄籽产品的海外代购服务。
那么，葡萄籽真的能够预防癌症吗？食品工程学博士云无心在接受采访时指出，在一些体外细胞实验中，葡萄籽提取物或其中的低聚原花青素复合物对某些类型的癌细胞表现出较好的抑制效果，这也是广告宣传的依据。然而，需要明确的是，体外实验的结果并不能直接推断出食用后就能够抗癌。一方面，这些实验只对特定类型的癌细胞有效；另一方面，体外细胞实验与体内情况存在巨大差异，因此只能作为初步筛选工具，进一步的研究仍然必不可少。每年有许多制药公司和癌症研究机构发现大量在体外实验中有效的物质，但随着研究的深入，被淘汰的也越来越多，真正通过临床实验证明有效的物质实际上并不多见。
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