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很多人吃葡萄时，习惯将葡萄籽吐掉。而现代营养学却发觉，葡萄籽才是真正的好东西。葡萄籽中大量含有一种原花青素的物质，又称opc。
葡萄籽(opc)的花色素原体是一种生物类黄铜素，有抗氧化及消除自由基的功能，而自由基是令人体衰老及引发多种疾病的根本原因。
进一步研究发现，葡萄籽(opc)有利于蛋白质的形成，能保护皮肤的弹性与光泽，除了能改善多种过敏症及口腔溃疡，还能减少黑色素沉着，特别是能防止及改善紫外线引起的皮肤色素沉着，增强皮肤弹性，减少皱纹。
