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1. 血管扩张
葛根总黄酮和葛根素不仅能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，还能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量。因此，它可以用来预防和治疗心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等疾病。
2. 解肌发表
葛根丙酮提取物具有使体温恢复正常的作用，对多种发热症状有效。因此，常用于治疗发热口渴、心烦不安等疾病。
3. 降糖降脂
葛根素具有明显的降低血糖作用，而葛根中的黄酮类化合物则具有降血脂作用，可以降低血清胆固醇和三酸甘油脂，适用于治疗高血糖、高血脂等疾病，效果显著。
4. 益智作用
一些研究表明，葛根对学习记忆障碍有一定的治疗作用，葛根醇提取物能有效对抗多巴胺所致的记忆障碍。因此，可用于治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等疾病。
5. 升举阳气，止渴止泻
葛根性质轻清升散，具有升发作用，能升发阳气，促使机体正气上升，津液流通。升发脾胃清阳空气，从而止渴，止泻痢。因此，常用于治疗内热消渴、麻疹透发不畅、腹泻、痢疾等疾病。
6. 祛脂降压
葛根有助于控制血压，扩张毛细血管，降低血液黏稠度，改善微循环。它能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇，有助于降低血压。
