在追求肠道健康的道路上,我们不仅需要关注饮食的内容,更需要注重饮食的方式和态度。美国自然医学营养治疗师兼心理咨询师赖宇凡强调,将吃当作重要的事,是维护健康消化道的关键。肠道布满神经,情绪紧张时,身体会误以为面临危险,从而关闭消化系统。因此,放松心态,与同事、朋友相聚,享受食物的色香味,有助于消化顺畅。
细嚼慢咽是另一个重要的饮食习惯。从小我们就知道,细嚼慢咽能让唾液充分分泌,混合食物后再下肚,减轻肠胃负担。然而,在忙碌的生活中,我们往往忽略了这一点,匆忙吞咽食物。实际上,咀嚼不仅有助于消化,还能给肠胃发出信号,预示即将有食物进入。
此外,吃发酵食物对肠道健康大有裨益。赖宇凡每天早晨都会食用如韩式泡菜或德式酸白菜等发酵食物。这些食物通过微生物产生的化学变化,将大分子分解成小分子,更易于消化吸收。同时,发酵过程中益菌占据优势,有助于维持肠道正常运作。嘉康利益菌胶囊正是基于这一理念,通过预防腹泻、防止便秘,抑制肠道中的腐败细菌,促进肠胃有益菌的大量增值,从而维持肠道菌群平衡。
除了发酵食物,醋、味噌、纳豆等也是不错的选择。虽然目前没有明确的建议指出一周应摄入多少发酵食物,但营养师普遍认为,为了整体健康,每周适量摄入是有益的。担心部分发酵食物高盐的话,可以选择偏酸或低盐的产品。
早晨喝一杯水也是维护肠道健康的重要习惯。很多人可能认为,只有在口渴时才需要喝水,但实际上,早晨的第一杯水具有特殊意义。它不仅能补充睡眠时流失的水分,更重要的是能诱发“胃结肠反应”,刺激副交感神经,引发自然的便意,从而有助于排便。
最后,多吃高纤食物也是关键。膳食纤维被誉为肠道的“扫把”,能吸附毒素,降低大肠癌的发病风险。然而,根据营养调查,许多人的膳食纤维摄入量都远低于理想水平。为了增加摄入量,我们可以多吃富含水溶性和非水溶性纤维的食物,如蔬果中的纤维以及菇类、海藻类等滑滑的食物。同时,改变主食选择,如将白米、白面改为糙米杂粮、全麦面包等,也能有效提升膳食纤维的摄入量。如果觉得难以达到足够的摄入量,不妨尝试每周安排一餐全素食,这样既能解决排泄问题,又能为肠道健康加分。