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百里香，我们应该都听说过，。原产地是在地中海地区在很久之前就被当作香料以及药物来使用。而且百里香的花语也非常的好，代表了勇气。无论是药用价值还是食用价值都是非常高的，如果从食用价值来看，百里香在调料中的作用都有哪些呢？
百里香在调料中的作用
在欧洲地区百里香经常被当作调料来进行烹饪味道比较新鲜，把它放入菜肴当中，味道非常的鲜美。最常见的都是直接把百里香与其他的芳香料进行混合放置在肉馅或者是塞到鸡鸭等体内进行烘烤出来的香味非常的醉人。
另外在烹饪鱼或者是肉类的时候，放入少许的百里香调料，可以有效的去腥味，并且可以提现在做饭的时候如果放入少许的百里香粉末或者是饮酒的时候在酒中加入几的百里香的汁液，不仅能够使范围更加的香，还能够让酒味更加浓郁。
除了以上的作用之外，百里香在调料中的作用还体现在做汤方面。而且还是一种天然的防腐材料。在做汤的时候放入百里香可以让汤味更加鲜美，而如果是做肉酱香肠或者什么肉泡菜的时候加入百里香不仅有防腐作用，而且是绿色无公害的香料。
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