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“每年夏天，痛风患者都会比平时多近两成，往往都是吃虾饮酒不久后造成的。”解放军161医院韩志武医生发表文章表示，龙虾高蛋白质含量高，嘌呤含量也很高，啤酒更是导致高嘌呤的主要饮料。吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
韩志武研究发现，嘌呤分为外源性和内源性两种，前者是饮食造成的，后者是核酸氧化所致，而内源性嘌呤占了总嘌呤数的80％。夏天是痛风高发期，因为饮食不当导致的外源性嘌呤升高者增多。事实上，核酸氧化为嘌呤才是痛风的根本原因。
龙虾伴啤酒 致高尿酸引发痛风
家住汉口的小彭是一家广告公司的销售，业绩压力很大。家附近有很多吃小龙虾的馆子，隔三差五，他就会约上三五好友，吃着小龙虾喝点啤酒，再吐吐槽，释放一下工作压力。
星期天晚上，小彭和另外3个朋友吃“嗨”了，“撮”了3锅油焖大虾，“吹”了12瓶啤酒，当晚回家他就感觉左脚大脚趾内侧肿了，酸疼酸疼的。起先他还不在意，可睡到半夜，小彭被一阵剧痛惊醒，好不容易捱到天亮，他赶紧请假到解放军161医院就诊。经韩志武检查，果然是痛风急性发作。
韩志武文章中介绍，痛风是一种嘌呤代谢性疾病。啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，龙虾配啤酒，容易造成嘌呤核苷酸发生化学作用，引起机体代谢负担，导致血尿酸增高，使得尿酸盐结晶析出沉积到关节，引起炎症和疼痛，诱发痛风。
痛风患者多在40至50岁，但是随着近年来高热量食物的增多，像小彭这样30多岁的患者也很常见。这些患者除了痛风外，基本都伴有高尿酸血症，尿酸水平长期高于416。如果置之不理，还会导致糖尿病、高血压等并发症，绝不能大意。
核酸氧化分解 是痛风的根本原因
不少医生都认为，远离痛风，首先要管好嘴巴，少吃高嘌呤的食物。不过，门诊中遇到的绝大多数患者，既不吃海鲜、又不碰内脏、也不喝啤酒，平常还比较注意锻炼，但仍出现血尿酸升高引起痛风。这是怎么回事呢？
“核酸不断氧化，也会产生高浓度嘌呤。”韩志武解释，食物摄入属于外源性嘌呤生成，可以通过控制饮食来避免。但是因为核酸氧化产生的嘌呤是内源性的，且占了总嘌呤数的80％，仅仅控制饮食是不行的。
什么是内源性嘌呤生成？韩志武曾在《痛风原因：根本在于核酸氧化分解》一文中作出详细解释。他说，人体的每一个细胞都有大量DNA或RNA，这些都是基因片段组成的核酸，在任一活性细胞中都存在，并且在不断地氧化分解复制。当机体受到自由基的攻击或者在自身老化过程中，RNA、DNA会氧化分解，由于DNA的双链结构含有大量腺嘌呤和鸟嘌呤，因此氧化分解后就产生了大量嘌呤。即便患者没有摄入嘌呤食物，如果有核酸在不断氧化，也会产生高浓度的嘌呤，血尿酸随之增高，诱发痛风。
维萃美虾青素 可抑制核酸氧化
众所周知，爱斯基摩人从不得痛风病。因为他们长期食用三文鱼，三文鱼里含有丰富抗氧化成分虾青素，正是它，让爱斯基摩人远离痛风之痛。
“在痛风的治疗上，有效抑制核酸的氧化分解，就可以抑制内源性嘌呤生成，防止痛风和高尿酸血症。”韩志武文中说明，曾有过痛风病史和体检发现血尿酸偏高的人群，一定要进行降尿酸治疗。只要将尿酸水平控制在416以下，适当放宽饮食，也不会引起痛风发作。
如何控制呢？对于中国人来说，每天食用三文鱼不现实，但可以通过服用维萃美虾青素来抑制核酸的氧化。据了解，虾青素是迄今为止人类发现的自然界最强抗氧化剂，其抗氧化性是维生素C的6000倍，天然VE的1000倍，辅酶Q10的800倍，茶多酚的200倍，葡萄籽的60倍……虾青素能够阻止DNA、RNA的核酸分解，减少嘌呤、尿酸的产生。
目前，市面上普遍销售的虾青素，但必须注意的是，不同来源的虾青素，营养价值不同，酵母等真菌、化工合成、虾蟹壳废物来源的虾青素不利于人体吸收，纯度低、安全性也较低，有重金属超标的危险，很多国家规定不允许用于人类营养品。美国原装进口的维萃美虾青素，来源于美国阿拉斯加州的雨生红球藻，更易被人体所吸收，它具有纯植物、纯天然、无污染、高安全有效等特点。
“止痛只能解决痛风病人的一时之苦，只能治标。”韩志武说，要减少痛风的急性发作，除了注意合理安排生活起居，多饮水来增加尿酸排泄外，还可以适当服用维萃美虾青素，抑制嘌呤氧化为尿酸。
