鱼类含虾青素的食物 维萃美最强抗氧化剂

听很多的消费者说，天然虾青素很好，并且据说“虾青素”对虾成长非常有利，那么何种物质含虾青素高呢，天然虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。究竟是什么样的物质能够含有这种珍稀的虾青素呢?

一、藻类含虾青素的食物

海产藻类如礁膜、石莼、海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。食用淡水藻类有雨生红球藻、地木耳、发菜等。含虾青素的食物的仅是少数几种藻类和浮游生物产生的，多数只含有虾青素的中间体β-胡萝卜素、维生素E等。

其中雨生红球藻是自然界中含虾青素的食物最丰富的生物，其虾青素含量可达干重的3. 0% ，甚至更高，被誉为天然虾青素的“浓缩品”。

二、鱼类含虾青素的食物：(捕食虾、蟹、贝类等摄取虾青素)

金枪鱼、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、三文鱼、鲍鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、沙丁鱼等。鱼类含虾青素的食物：1000克中含虾青素约10-40毫克。

三、贝类含虾青素的食物(摄取虾青素同虾)

大部分贝类是海产，少数在淡水，含虾青素的食物有：河蚬、蛤仔、扇贝、淡菜、蚶、海蚌、田螺、牡蛎、环文蛤(青蛤)、青口等;贝类含虾青素的食物1000克中含虾青素在10毫克以下。

虾、蟹类、贝类等也不能和富含维生素C的水果等同食，VC等与虾、蟹类、贝类类的矿物质发生复杂的变化，不但不利于营养的吸收，还有可能造成中毒(如虾的砷中毒)。避免的办法是VC类食物与 虾、蟹类、贝类等含虾青素的食物隔餐交叉进补。

四、蟹类含虾青素的食物(摄取虾青素同虾)

蟹类含虾青素的食物 中90%为海产，可食用的有三疣梭子蟹(海蟹)、远海梭子蟹、青蟹(又称黄甲蟹、蝤蛑)等，蟹类含虾青素的食物10%为淡水产，可食用蟹类含虾青素的食物有中华绒螯蟹也称毛蟹、螃蟹、河蟹、清水大闸蟹(如梁子湖、阳澄湖大闸蟹等举世闻名)等。

一般虾、蟹类含虾青素的食物1000克的虾壳中含80-100毫克虾青素，鳌虾类含虾青素的食物是所有虾、蟹类虾青素含量最高的，鳌虾类含虾青素的食物1000克的虾壳中约含800-1000毫克虾青素。不过除了油闷大虾等少数烹饪方法能把虾青素从虾、蟹壳中滤出一部分，其大多数虾青素随虾壳、蟹壳被丢弃了。

想要获取足够量的虾青素与其想方设法吃上面的这些食物，不如直接服用虾青素产品，相比较而言方便快捷，而且比较实惠，维萃美(Victorymade)虾青素都是美国原装的，保证质量最优。